Der kleine Ort Göllnitz liegt noch im Elbe-Elster-Land, genau zwischen dem Naturpark Niederlausitzer Heidelandschaft, dem Naturpark Niederlausitzer Landrücken und dem Biosphärenreservat Spreewald.

 Als sonnenreichste Region des Landes hat sie vieles zu bieten...Heidelandschaften, wunderschöne Kiefernwälder und Streuobstwiesen. Ruhige beschilderte Radwege abseits der viel befahrenen Strassen sind ideal um der Region näher zu kommen. Ein ganz besonderes Naturerlebnis bietet das Naturschutzgebiet Grünhaus, in dem die Landschaft nach dem hier typischen Braunkohleabbau ganz sich selbst überlassen wurde. Der Braunkohleabbau bewegte angrenzend ans Elbe-Elster-Land (ca.20-30km) ebenfalls Millionen Kubikmeter Erde-die größte Landschaftsbaustelle Europas. In dieser außergewöhnlichen, von Menschenhand geschaffenen Landschaft werden ehemalige Braunkohletagebaue zu Seen umgestaltet, von denen viele über Kanäle miteinander verbunden werden. Das Seenland ist groß genug, um jedem See einen eigenen Charakter geben zu können.Dort wird es zukünftig unbegrenzte Möglichkeiten für Wassersportbegeisterte geben. Jedoch werden mit dem Naturschutzprojekt Lausitzer Seenland auch wilde Lebensräume erschaffen und seltenen Arten bedrohter Tiere und Pflanzen ein neues Zuhause gegeben.

Es gibt also vieles zu bestaunen, erfahren und entdecken, aber jederzeit auch die Möglichkeit für ein kleines Picknick im Grünen. Die Küche des Elbe-Elster-Landes ist ländlich, vielfältig und gesund. Kurze Wege zwischen Erzeuger und Verbraucher und die Verarbeitung von Produkten direkt vor Ort sind typisch für die rustikale Küche der Region.